引用本文:
赵光升, 冯旭, 郭伟, 吴春华, 严冬. ICP-MS直接测定酱油中的26种元素[J]. 环境化学, 2018, 37(9): 2081-2083
. [J]. Environmental Chemistry, 2018, 37(9): 2081-2083

ICP-MS直接测定酱油中的26种元素
赵光升1, 冯旭2, 郭伟2, 吴春华2, 严冬3
1. 河南省口岸食品检验检测所, 郑州, 450003;
2. 安捷伦科技(中国)有限公司, 北京, 100102;
3. 安捷伦科技(中国)有限公司广州分公司, 广州, 510613
摘要:
本文建立了酱油样品(生抽和老抽)简单稀释后使用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定26种元素的分析方法,测定元素种类参考《食品安全国家标准——食品中多元素的测定》(GB 5009.268-2016)的26种元素.所有元素的方法检出限均满足法规分析的要求,回收率在80%-120%的范围内(绝大部分元素回收率在90.0%-110.0%范围内);通过高基体进样系统(HMI)的使用,增强了ICP-MS对高盐、高碳复杂基体的耐受性,各元素稳定性的相对标准偏差(RSD)均小于3%,该方法无需消解,操作简单,长期稳定性好,可以满足食品实验室对于大批量高盐样品的检测要求.
关键词:    酱油    多元素    HMI    直接稀释   
Abstract:
Key words:   
收稿日期:
相关功能
PDF(1216KB) Free
打印本文
加入收藏夹
把本文推荐给朋友
作者相关文章
赵光升  在本刊中的所有文章
冯旭  在本刊中的所有文章
郭伟  在本刊中的所有文章
吴春华  在本刊中的所有文章
严冬  在本刊中的所有文章